|
|
Kip In Het Pannetje
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 kippebouten;
2 EL boter;
2 EL tomatenpuree;
1 EL rode jam, gezeefd;
2 tl mosterd;
2 plakjes citroen met schil;
1 teentje knoflook, geperst;
peper/zout;
50 gr. mager gerookte spek, in blokjes;
aardappels naar behoefte;
2 sjalotjes, in kwarten;
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
* De bouten op een matig vuur rondom bruin braden.
* Tomatenpuree, jam, mosterd, citroen, knoflook, peper en zout naar smaak goed door elkaar roeren in een kommetje, met water aanvullen tot 2 DL. Over kip gieten en rondom spekjes strooien. Zet het vuur laag. Een uurtje zachtjes stoven met het deksel op de pan.
* Halverwege: de geschilde en in kwarten gesneden aardappels en de sjalotjes toevoegen en mee laten stoven.
(evt. kunt u de jam vervangen door 1 EL port)
|
|
|